Le baba au rhum

Recette exclusive de ma propre création proposée dans le tome 1 de mon livre PROCHAINEMENT EN VENTE ICI

Le cottage cheese

Le cottage cheese est une spécialité fromagère anglaise à 3,9%MG. Il se trouve principalement en grande surface (Auchan) au rayon laitage ou crèmerie. Il se présente sous forme de petites boules et peut se mixer pour obtenir une texture onctueuse et consistante avec un léger goût salé. Il peut donc être la base de plusieurs recettes salées ou sucrées que vous découvrirez sur le blog et dans mon livre.

On peut voir sur le tableau calorique que le total de protéine est nettement supérieur au total glucide + lipide. On peut également souvent trouver du cottage cheese en alimentation cacher à 3%MG.

Les velours de fromage blanc

Les “velours de fromage blanc” Sveltesse à 0,9%MG sont souvent commercialisés à Carrefour ou Géant Casino. C'est une parfaite alliance entre le fromage blanc et la crème fraîche tout en restant extrèmement allégé. Ils peuvent souvent remplacés la crème fraîche allégé 3%MG dans des préparations avec cuisson au four (pizza, bruschettas etc).

Le coffret 3 saveurs

Voilà la dernière création de bridel en fromage allégé, c'est un coffret de fromage fondu à 3 saveurs différentes (emmental déjà connu, chèvre peu commercialisé mais connu et le nouveau aux noix).

La tomme de Savoie

La Tomme de Savoie 5%MG se trouve en grande surface (Carrefour). C'est le fromage allégé qui fond le mieux à la cuisson pour ma part mais reste avec un goût assez face donc n'hésitez pas à l'assaisonner.